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建窑建盏作为黑瓷代表，中国宋代八大名瓷之一，其烧制过程对瓷土的要求比较高，建窑的瓷土含铁量高达8%左右，最适用于烧制建盏，其烧制出的兔毫，油滴等诸多斑纹显得变化莫测，但是这样的瓷土在高温达1300度以上的窑内非常容易变形，也就让建窑建盏的烧制难度大大提高，产品更显珍贵。
建盏的釉色。
建盏所使用的釉取自当地山中，这种釉料含铁量较高，含磷较多，酸性强，粘性强，所以釉容易挂，同时在采回的釉土中还需加入一定比例的草木灰，以增加釉中钙的含量，在现在陶瓷工艺学里，这种釉称为“铁系结晶釉”，建窑釉色分为两大类：黑色釉和杂色釉，建窑黑釉在高温（1300度）烧制过程中，将单质铁从釉和胎里还原出来，根据窑内火候的高低和氛围变化，从而产生不同的花纹。使用同一种釉，但“入窑一色，出窑万彩”。
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